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　　在食品廠工作的員工都知道，食品廠潔凈車間都有一套非常嚴(yán)格的規(guī)章制度，而且都必須嚴(yán)格執(zhí)行，一旦發(fā)現(xiàn)沒(méi)有按照規(guī)則執(zhí)行的人員都會(huì)受到不一樣程度的處分。為何如此苛刻如此嚴(yán)格？這是每個(gè)廠家在保證食品不被污染，為我們廣大人民群眾身體康健做出zui基本的保障。一個(gè)干凈衛(wèi)生的環(huán)境，當(dāng)然才能制作出干凈安全的飲食。我們看看一般食品廠潔凈車間都有哪些規(guī)章制度吧。

　　食品廠潔凈車間對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定，不可交叉流動(dòng)，物料流動(dòng)需設(shè)置的物料傳遞口或傳遞門；人員流動(dòng)需走的人員通道。

　　進(jìn)入潔凈無(wú)塵室的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣，除下手表、手機(jī)、飾品等物品。

　　進(jìn)入潔凈區(qū)的人員必須接受規(guī)范化培訓(xùn)，一階段施工，穿適當(dāng)?shù)臉?biāo)記工作服；進(jìn)入潔凈區(qū)的人員應(yīng)穿戴清潔的工作服。

　　食品廠潔凈車間，鞋子要刷干凈，無(wú)油脂，污泥。

　　潔凈區(qū)不得吸煙，進(jìn)食和飲水；焊接清潔區(qū)，切割和鉆孔等產(chǎn)生粉塵的處理控制，防止碎屑的傳播。

　　在一天結(jié)束的時(shí)候應(yīng)清理加工工具和材料；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)違規(guī)者進(jìn)行糾正。

　　滿足上述設(shè)計(jì)及使用條件才能使?jié)崈糗囬g工程發(fā)揮其*的使用效果，滿足食品行業(yè)生產(chǎn)要求，有效保證食品衛(wèi)生安全不受空氣雜質(zhì)影響。

　　看著這些條條框框是不是覺(jué)得有點(diǎn)太過(guò)了，不要有任何的質(zhì)疑或者懷疑，為保障人體的健康，這樣才是有效合理的規(guī)定。